dijous, 25 de febrer del 2010

SOBRE LA MALVASIA

Consultando el diccionario de Agricultura, antes de dar un paso más en su descripción, vemos que dice que la Malvasia es cierta casta de uva muy dulce y fragante que produce una variedad de vid, cuyos sarmientos trasportaron los catalanes desde la isla de Chio, en tiempo de las Cruzadas, y prevalece en varias provincias de España, especialmente en Sitges, Villanueva y en las Islas Canarias.

dijous, 11 de febrer del 2010

Estudis i treballs sobre la Malvasia

Sobre la Malvasia s’ha escrit força, sobretot en els darrers anys. Diversos estudis sobre els seus diferents aspectes. Tammateix, és força anomenat el declivi que tingué la Malvasia al llarg del segle XIX, com explica Roland Sierra en un estudi publicat als Dossiers Agraris ICEA, tot i la seva exportació a les colònies ultramarines, el conreu de la malvasia continuà el lent declivi iniciat al final de la centúria anterior. En el treball de Lluís de Dalmau, terratinent i productor, donava la culpa d’aquest declivi al maléfico oidíum i als capricis de la moda, que havien potenciat altres vins en detriment de la malvasia.

dimarts, 2 de febrer del 2010

Bibliografia sobre la malvasia de Sitges

Monografies
Amades, Joan. El Vi grec de Sitges. Barcelona : [Josep Robert i Mestre], 1953
Malvasia de Sitges. Barcelona : ICEA, Institució Catalana d'Estudis Agraris, 2006. Dossiers agraris ; 10

Articles
Argilagós i Mitjans, Emili. L'Emiliu, el darrer pagès de can Robert / Josep Maria Matas Arnalot [entrevista] a La Xermada Sitges : Ajuntament de Sitges, Núm. 41 (tardor 2007), p. 15-19

Clapés, Andreu. El Futur Centre d'Interpretació de la Malvasia a La Xermada Sitges : Ajuntament de Sitges, Núm. 41 (tardor 2007), p. 28-31

Martínez, David. Tast de malvasies i moscatells al restaurant El Velero de Sitges a La Xermada Sitges : Ajuntament de Sitges, Núm. 41 (tardor 2007), p. 22-23

Matas Arnalot, Josep Maria. A cavall entre la llegenda i la història de la Malvasia. A la vora de la comercialització de la Malvasia de l'Hospital de Joan Baptista de Sitges a La Xermada Sitges : Ajuntament de Sitges, Núm. 1 (tardor 1996), p. 21-25

Mongay Castro, Valentí. El Perquè d'un baluard amb la Malvasia de Sitges a La Xermada Sitges : Ajuntament de Sitges, Núm. 41 (tardor 2007), p. 20-21

Sierra Farreras, Roland. La Malvasia de Sitges : respecte a la tradició i aposta de futur a La Xermada Sitges : Ajuntament de Sitges, Núm. 41 (tardor 2007), p. 12-14

M. R. Almirall